Hozzávalók
- 125 g friss, leveles paraj
- ½ (5 g) kifli
- 50 ml habtejszín
- 20 g extra szűz olívaolaj
- 20 g kókuszvaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 db erőleves kocka
Elkészítés
A spenótot feltesszük főni, kevés vízben forralás után 1 percig főzzük, majd ezt a főzővizet kiöntjük.
A parajt „átpakoljuk” egy másik fazékba, 1 l vízzel, 1-2 leveskockával és két gerezd fokhagymával ismét feltesszük főni.
A kókuszvajat is a főzővízbe dobjuk. Kb. 10 perc alatt puhára fő a forrástól számítva. Ekkor beletesszük a karikára vágott kiflit, behabarjuk a tejszínnel, újraforrás után a gázlángot elzárjuk és belekeverjük az extra szűz olívaolajat is. Turmixoljuk.